สะกิด (Sakid)

ตั้งสมาธิ สาเหตุ หนึ่งที่ทำให้หลงลืมบ่อยเพราะไม่มีสมาธิ หรือมีสารพัดเรื่องเข้ามาแทรกแซงอยู่ตลอดเวลา อย่าให้มีอะไรมากวนสมาธิบ่อยนัก จัดเวลาช่วงหนึ่งงดรับโทรศัพท์และติดป้ายห้ามรบกวนไว้ที่โต๊ะ หาเวลานั่งเงียบๆ หลับตา หายใจเข้าช้าๆ เพื่อให้เกิดความสงบ จดโน้ต ถ้าทำงานที่มีความซับซ้อนหรือมีหลายงาน ควรรีบโน้ตสั้นๆ ว่าจะทำอะไรต่อไป ส่วนที่ชอบลืมแล้วลืมอีกควรจดโน๊ตต่างๆ เพื่อช่วยเตือนความจำอีกที ใส่ใจ การ ที่คนเราลืมอะไรบ่อยๆ อาจะเป็นเพราะไม่ได้ใส่ใจในเรื่องนั้น ถ้าใครพูดอะไรด้วยแล้วลืม หรือจำชื่อคนไม่ค่อยได้ ลองหันมาสนใจตั้งใจฟังสักนิด ก็จะช่วยให้จำได้ดีขึ้น ท่องจำ การท่องเป็นวิธีช่วยจำที่ตรงไปตรงมาที่สุด เด็กนักเรียนจำคำศัพท์ต่างๆ ได้ดีขึ้น เพราะท่องจำเนี่ยแหละ ถ้าหมั่นท่องสิ่งที่ต้องทำบ่อยๆ ได้จากการฟัง ได้ดีขึ้น พูดออกเสียง เคยสังเกตไหมว่าเราสามารถจดจำเรื่องต่างๆ ได้จากการฟัง การพูด ออกมาทำให้เราได้ยินเสียงของตัวเอง ซึ่งจะช่วยให้จำง่ายขึ้น พูดคุยหรือเล่าให้คนอื่นฟัง ก็เป็นการช่วยจำทางหนึ่ง และการเล่าให้คนอื่นฟังรู้เรื่อง ตัวเราเองต้องเข้าใจเรื่องนั้นอย่างดีและจำได้ดี ถ้าอยากจำเรื่องที่ประชุม สัมมนา หรืออบรมได้ดีขึ้นลองพูดคุยหรือเล่าให้เพื่อนฟัง ทำ mind mapping ถ้า จะทำโครงการต่างๆ ลองเริ่มจากการเขียนแผนผังใส่หัวข้อต่างๆ ลงไป มีหัวข้อหลักและรายละเอียดด้วยก็จะทำให้เห็นภาพรวมทั้งหมดและช่วยจำได้ ที่สำคัญนอนหลับให้พอ ถ้านอนเต็มอิ่มก็จะช่วยให้จำดีขึ้น ถ้าใครมีนิสัยขี้หลง ขี้ลืมบ่อยๆ อย่าลืมทำตามวิธีที่เอามาฝากนี้นะคะ ^-^

เครื่องปรุง : ขนมปัง  1 ปอนด์  ไข่ไก่  2 ฟอง  กะทิ  1 ถ้วย  นมข้นจืด  2 ถ้วย  นมข้นหวาน  1/2 ถ้วย  เกลือ  พอประมาณ  แป้งข้าวโพด  1 ช้อนชา  ฟักทองนึ่งยีให้ละเอียด  1 ถ้วย      วิธีทำ :    1. ในชามผสมใส่ไข่ เกลือ ตีให้เข้ากัน 2. ในชามผสมใบที่ 2 ผสม กะทิ นมข้นจืด แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน 3. ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปผสมกับส่วนผสมที่ 2 คนให้เข้ากัน 4. เทส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมไว้ลงในหม้อนำไปตั้งไฟอ่อนกวนจนกระทั่งซอสเริ่มข้นใส่ฟัดทองลงไป คนให้เข้ากันจนกระทั่งสัขยาเนื้อเนียนและข้นขึ้น 5. ก่อนยกลงใส่นมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากันยกออกจากเตาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับขนมปังนึ่ง อยากกินไหม กินตอนอากาศเย็นๆนี่แหละได้บรรยากาศดีแท้ :) ลองทำกินดูกันที่บ้านนะจ้ะ

สะกิดเอาเคล็ดลับเล็กๆน้อย สำหรับกระทะใบใหม่มาฝาก กระทะที่ซื้อมาใหม่ ไม่ว่าจะราคาแพงเท่าใด มักจะประสบกับปัญหาอาหารติดกระทะ ก่อนที่คุณแม่บ้าน จะนำกระทะใบใหม่ออกมาใช้ทำกับข้าว ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวชนิดใด ขอให้หุงข้าวชนิดเช็ดน้ำสัก 1 หม้อ แล้วนำเอาน้ำข้าวที่ได้ เทลงในกระทะใบใหม่ สักประมาณท่วมฝ่ามือ นำขึ้นตั้งไฟขนาดกลางๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำข้าวจะแห้งสนิท เหลือเป็นเพียงเกล็ดๆ คล้ายเกล็ดน้ำแข็งอยู่ติดก้นกระทะ นำลงแล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น แล้วนำกระทะ ไปล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งให้สะอาด คราวนี้นำไปประกอบอาหารต่อไป กับข้าวจะไม่ติดกระทะอีกเลย ใครที่มีปัญหากับกระทะใบใหม่แบบนี้ ลองทำดูนะคะ

วิธีทำ ใช้น้ำยาทำความสะอาดพื้นทั่วไปผสมน้ำ เพื่อให้น้ำยาเจือจางลงแล้วเช็ดถู ถ้าพื้นหินอ่อนมีรอยเปื้อนมากๆ ให้ใช้แปรงสีฟันจุ่มน้ำสบู่ขัดตามบริเวณที่มีรอยเปื้อน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง หากเปื้อนไวน์ ชา หรือ กาแฟ ให้ใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 1 ส่วนผสมน้ำ 4 ส่วน แล้วเช็ดออกทันที ควรเช็ดซ้ำจนกว่ารอยเปื้อนจะจางหายไป การดูแลรักษา ควรลงน้ำยาเคลือบเงาด้วยแว็กซ์ หรือ น้ำมันมะกอก (ชนิดที่ไม่มีสี) สัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพื่อให้หินอ่อนดูเงางามอยู่เสมอ

จำชื่อเขาให้ได้ ชื่อเป็นประตู สู่การรู้จักค่ะ จำให้ได้ อย่าเรียกถูกเรียกผิดนะ รู้จักทักทาย การทักใครก่อน ไม่เป็นการเสียหน้านะคะ บางทีเขาอาจจะอยากรู้จักเรา แต่ไม่กล้า ลองเข้าไปทักก่อนบ้าง ไม่เสียหายหรอกค่ะ วางตัวสบายๆ พยายามทำตัวสบายๆ เป็นตัวของตัวเองให้มากที่สุด มีนิสัยง่ายๆ ร่าเริงแจ่มใส ใครเห็น ก็อยากทำความรู้จัก เพราะอยู่ด้วยมีแต่ความสุข ไม่เครียด อย่าอวดตัวเอง จงจำไว้ว่า ไม่มีใครชอบคนที่ฉลาดไปเสียทุกเรื่อง ทำเป็นไม่รู้เรื่องบ้าง ก็น่ารักไปอีกแบบนะ ลองทำตามดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ ที่สำคัญ อย่าลืมรอยยิ้มนะคะ :)

ดูนางเอกเกาหลีคนดัง เจียน จีฮุน (Jeon Ji-Hyeon) ในสุดกระโปรงสั้นพริ้วเซ็กซี่เดินอ่อยไปมา จนกระทั่งเธอควักเอาขวดชาสมุนไพรอออกมาดูดดื่มอย่างเมามัน

ส่วนผสม แป้งเค้กแบบร่อน 1 3/4 ถ้วย ผงฟู 2 1/4 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา เนย 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง นม 2/3 ถ้วย วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าว 2/3 ถ้วย วิธีทำ ผสมแป้งร่อน ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน จากนั้นทำ ครีม โดยใส่น้ำตาล ครีมผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้น นำแป้งที่ผสมได้ที่แล้ว มาผสมกับนมตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่วนิลากับมะพร้าว นำไปใส่ในกระทะ ใช้กระดาษมันๆรอง อบที่ความร้อน 350 F ในเวลา 30 ถึง 35 นาที พอเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือรอจนเย็น จากนั้นก็เอาออกจากกระดาษ เสริฟเลย เขียนแล้วอยากกิน นึงถึงกลิ่นมะพร้าวหอมๆหวาน เข้าจมูก กินเค้กมะพร้าว กับมะพร้าวน้ำหอมเย็นๆ ท่าจะอร่อย :)

วัตถุดิบหลัก กุ้ง, นม, เบคอน, ต้นหอม, .... วิธีทำ ทอดเบคอน เตรียมไว้ จากนั้นเตรียมน้ำราด ปรุงให้เรียบร้อย ก่อนเทลงรวมกัน ทอดกุ้ง ให้สุก ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า ใส่ต้นหอม ... เตรียมน้ำราดที่ทำไว้ในข้อ 2 เทลงบนจาน ก่อนใส่กุ้งที่ผัดเสร็จแล้ว วางลงบนจาน จัดให้สวยงาม ก่อนยกเสิร์ฟ คลิปสอนทำอาหาร