ขนมหวาน
เมนูขนมอร่อยๆ แพนเค้กหวานๆ แบบเกาหลี
ส่วนผสม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย, ยีส 2 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ถ้วย
ส่วนผสมไส้ น้ำตาลแดง 1/4 ถ้วย, อบเชย 1/2 ช้อนชา, ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วย ตามด้วย ยีส น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
จากนั้น ใส่แป้ง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.
ผสมส่วนผสม ทำไส้ คลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้ - มีไส้ชีสด้วย เตรียมชีทแบบขูดทิ้งไว้ด้วยค่ะ
จากนั้น นำแป้งที่เตรียมไว้ มาแบ่งเป็นก้อนๆ
เตรียมน้ำมันสำหรับทอด จากนั้นนำแป้งมาใส่ไส้ นำไปทอดในกระทะ รอสักครู่ จากนั้นกลับด้าน ใช้ตะหลิวค่อยๆกดแป้งให้แบนราบไปกับกระทะ เบไฟลง ปิดฝาทิ้งไว้ให้สุกสักครู่
ทำให้หมดแป้งที่เตรียมไว้
คลิปสอนทำขนมอร่อยๆ
สูตรคุกกี้ ช็อกโกแลต + มัชเมลโล
ส่วนผสม
เนยนุ่มๆ 1 ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, วนิลา 2 ช้อนชา
แป้งขนมปัง 2 1/2 ถ้วย, เบ็กกี้งโซดา 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา,
ช็อคโกแลต 2 ถ้วย, มัชเมลโล
วิธีทำ
ผสม เนย, น้ำตาล, ไข่ เข้าด้วยกัน ตีจนขึ้นฟู
ผสม วนิลา, แป้งขนมปัง, เบ็กกิ้งโซดา และ เกลือ เข้าด้วยกัน
นำส่วนผสมที่ได้ในข้อ 1 ผสมลงไปในส่วนผสมในข้อ 2 ทีละน้อย จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
ใช้ช้อนตักใส่ในถาด หรือ ใส่ในแม่พิมพ์
จากนั้นหักช็อคโกแลตเป็นเท่งๆ ใส่ด้านบนคุกกี้ + มัชเมลโล
นำอบในอุณหภูมิ 150 C (300 F) ประมาณ 18 – 24 นาที
เสริฟ
เมนูขนมเค้กอร่อยๆ คัพเค้กแบบทำเอง + คลิปสอน
ส่วนผสม
เนย 75 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, วนิลา, แป้งทำเค้ก 100 กรัม, ผงฟู 1/4 ช้อนโต๊ะ, นม 50 มิลลิลิตร, น้ำตาล, เกลือ, ผงโกโก้ 50 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากัน
จากนั้นนำไปหยอดในแป้นทำ คัพเค้ก
นำไปอบในเตาอบ ประมาณ 40 นาที
พักให้เย็น แกะออกจากแป้นพิมพ์ ราดด้วยน้ำช็อคโกแลต
คลิปสอนทำขนมเค้ก
สอนทำคุ๊กกี้ ช็อคโกแล็ตชิพ
ส่วนผสม
เนย, น้ำตาล,ไข่ , แป้งทำขนม, ช็อคโกลแล็คชิพ
วิธีทำ
ผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่ ผสมเข้าไป
ผสมแป้ง จากนั้นนำมาเทรวมกันกับข้อ 1
ใส่ช็อคโกแลตชิพ ทั้งขาว, ดำ ผสมให้เข้ากัน
ตักใส่ถาดอบ
นำไปอบที่อุณหภูมิ 375 °F ประมาณ 10-12 นาที
คลิปสอนทำขนม
สอนทำขนม Cookies and Cream วีดีโอคลิป
ส่วนผสม
คุกกี้ (หรือโอริโอ) , เนย ,ถั่ว, ครีม
วิธีทำ
บดคุ๊กกี้แบบหยาบๆ ไม่ละเอียดมาก ผสมเนย ถั่ว คลุกให้เข้ากัน
จากนั้นนำไปใส่ถาด แบ่งบางส่วนออกเล็กน้อย เพื่อโรยหน้า
เทครีมใส่ โรยหน้าด้วย ส่วนที่แบ่งออกมาจากข้อ 2
นำไปแช่เย็นให้แข็งตัวเล็กน้อย
ตัดเป็นชิ้น แบ่งรับประทาน
หมายเหตุ .. ดูรายละเอียดวิธีทำ จากคลิปวีดีโอ
คลิปสอนทำขนมอร่อยๆ
ขนมเต่า สดใส้ แยมสัปปะรด อร่อยๆ
ส่วนผสม
แป้งทำขนม 3 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 1/4 ถ้วย, ยีส 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย, นม 1 ถ้วย, เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
วิธีทำ
ผสมแป้ง น้ำตาล ยีส และเกลือลงในอ่างผสม
จากนั้น นำเนยละลาย ผสม น้ำมัน และนม ผสมกัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ
นำเนยที่ผสมแล้ว กับ แป้งที่ผสมแล้ว มาผสมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ 1 ฟอง ตีผสมกัน อย่างน้อย 3 นาที
นวดแป้งที่ได้ หมักไว้อย่างน้อย 1.50 ชม.
จากนั้นนำมาปั้นเป็นตัวเต่า ใส่ไส้สัปปะรดที่เตรียมไว้ นำไปวางที่ถาดอบ ทาไข่ที่ตีแล้ว ด้านบนเต่า
อบ อุณหภูมิประมาณ 180 องศา ใช้เวลา 13-15 นาที (ดูดีๆ ด้วยนะ ระวังไหม้)
คลิปสอนทำขนมเค้ก Banana Cheesecake
ส่วนผสม
ขนมกรอบ, กล้วยหอม, ชีทเค้ก, ไข่, ....
วิธีทำ
ใช้ขนมปั่นให้ละเอียด ทำเป็นฐาน
จากนั้นทำไส้
เทใส่แป้นพิมพ์ อบให้สุก
ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้น ตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม น่ากิน
คลิปวีดีโอ สอนทำอาหาร
สูตรทำขนมฟักทอง เมนูขนมไทยอร่อยๆ
ส่วนประกอบ
ฟักทองดิบปลอกเปลือกแล้ว, มะพร้าวขาว, แป้งข้าวเจ้า, แป้งมัน, เกลือ, น้ำตาลทราย
วิธีทำ
ผ่าฟักทองตามยาวหนา1นิ้ว นึ่งให้สุกบดละเอียด
คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ1ถ้วย ใส่น้ำอุ่น1/4ถ้วย จะได้กะทิ 1/4ถ้วย
ผสมฟักทอง แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล มะพร้าวที่แบ่งไว้ และกะทิให้เข้ากัน
เทขนมลงถาดขนาด8x8นิ้ว โรยหน้ามะพร้าว ผสมเกลือ1/4ช้อนชา
ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด ใส่ขนมนึ่ง30นาที เปิดฝายกลง
» เว็บที่เราอ่านมา
สูตรขนมเค้ก American Cheesecake
ส่วนผสม
ขนมปังเนยชิ้นเล็กๆ 300 กรัม, เนยละลายแล้ว 110 กรัม, ครีมชีท 600 กรัม, ชีทเหลว 525 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, วนิลา 1 ช้อนชา, ไข่ 6 ฟอง, ครีมชนิดเค็ม 400 กรัม
อุปกรณ์
อ่างผสม, ที่ตีไข่แบบมือ, ถาดใส่ขนมเค้ก แบบกลม 26 ซม., ไม้พาย, เตาอบ
วิธีทำ
เปิดไฟที่เตาอบทิ้งไว้ 150 องศา
ผสมขนมปังกับเนยละลาย ให้เข้ากัน นำไปใส่ถาดอบขนม แช่เย็นทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที
ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน ตามลำดับ (ดูได้ในคลิป)
นำไปอบ ที่เตาอบ ประมาณ 1 ชม. 15 นาที
นำออกมาทิ้งให้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 4 ชม.
โรยน้ำตาล ไอซ์ชิ่ง
จัดใส่จาน เสิร์ฟ
คลิปสอนทำขนมเค้ก
สูตรทำขนม เยลลี่ผลไม้ สีสวย หวาน น่ากิน
ส่วนผสม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
เยลลี่ผง (เจลาติน) 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด ½ ลิตร
น้ำตาลทราย 3 ขีด
สีผสมอาหารเล็กน้อย (สีตามชอบ)
ผลไม้ชนิดต่างๆ ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
แบ่งผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่งจัดใส่พิมพ์ให้สวยงาม
จากนั้นเริ่มทำเยลลี่โดยละลายผงวุ้นและเยลลี่ผง (เจลาติน)กับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
นำไปตั้งไฟกลางๆ รอจนเดือด ระหว่างนั้นให้คนตลอดเวลากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ใส่สีผสมอาหารเพื่อความสวยงาม คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
ปล่อยให้เดือดสักพักแล้วปิดไฟ
เทเยลลี่ใส่ในพิมพ์ที่มีผลไม้ พักไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์
สุดท้ายนำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด
» เว็บที่เราอ่านมา
สูตรขนม Pineapple ขนมไส้สัปปะรด
วิธีทำ
เตรียมแป้งสำหรับทำพาย นวดให้เข้ากัน ใส่คู้เย็นทิ้งไว้ 30 นาที
ใส่ที่พิมพ์ เพื่อพิมพ์ออกมาเป็นที่ใส่สัปะรด
ใส่ใส้ให้พอดี ม้วนกลม
จากนั้นนำไปอบ
เก็บใส่ขวดโหล เก็บไว้กิน
คลิปสอนทำขนม
ขนมหวาน สีสวยๆ น่ารัก น่ากิน
จำได้ไหมคะ ขนมสีสวยๆที่เห็นนี้ คือขนมไทยหน้าต่างๆ
เช่น ข้าวหนียวหน้าสังขยา ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียว หน้าปลา ....
สีสวยๆ นำมาตกแต่งหน้าตาใหม่ น่ารัก น่ากินไหมคะ ^-^
เคยดูรึยัง
เมนูขนมเค้กอร่อยๆ คัพเค้กแบบทำเอง + คลิปสอน
ส่วนผสม
เนย 75 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, วนิลา, แป้งทำเค้ก 100 กรัม, ผงฟู 1/4 ช้อนโต๊ะ, นม 50 มิลลิลิตร, น้ำตาล, เกลือ, ผงโกโก้ 50 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากัน
จากนั้นนำไปหยอดในแป้นทำ คัพเค้ก
นำไปอบในเตาอบ ประมาณ 40 นาที
พักให้เย็น แกะออกจากแป้นพิมพ์ ราดด้วยน้ำช็อคโกแลต
คลิปสอนทำขนมเค้ก
ขนมหวาน สีสวยๆ น่ารัก น่ากิน
จำได้ไหมคะ ขนมสีสวยๆที่เห็นนี้ คือขนมไทยหน้าต่างๆ
เช่น ข้าวหนียวหน้าสังขยา ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียว หน้าปลา ....
สีสวยๆ นำมาตกแต่งหน้าตาใหม่ น่ารัก น่ากินไหมคะ ^-^
งานรวมขนมหวานนานาชนิด Sweet Mania ที่ ฟิวเจอร์พาร์ค
งาน "Sweet Mania" มหกรรมขนมหวานนานาชาติ ที่รวมร้านขนมหวานชั้นนำระดับประเทศกว่า 50 ร้าน มาไว้ในห้างฟิวเจอร์แห่งนี้ แห่งเดียวในประเทศไทย พร้อมพบกับเมนูพิเศษที่มีขายเฉพาะในงานนี้เท่านั้น และชื่นชมกับประติมากรรมขนมหวานรักษ์โลก
ในวันที่ 21-31 ส.ค.นี้ ที่ ฟิวเจอร์พาร์ค
สูตรทำขนม เยลลี่ผลไม้ สีสวย หวาน น่ากิน
ส่วนผสม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
เยลลี่ผง (เจลาติน) 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด ½ ลิตร
น้ำตาลทราย 3 ขีด
สีผสมอาหารเล็กน้อย (สีตามชอบ)
ผลไม้ชนิดต่างๆ ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
แบ่งผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่งจัดใส่พิมพ์ให้สวยงาม
จากนั้นเริ่มทำเยลลี่โดยละลายผงวุ้นและเยลลี่ผง (เจลาติน)กับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
นำไปตั้งไฟกลางๆ รอจนเดือด ระหว่างนั้นให้คนตลอดเวลากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ใส่สีผสมอาหารเพื่อความสวยงาม คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
ปล่อยให้เดือดสักพักแล้วปิดไฟ
เทเยลลี่ใส่ในพิมพ์ที่มีผลไม้ พักไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์
สุดท้ายนำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด