ขอ เชิญผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและสินค้าน่ารักในสไตล์ญี่ปุ่น ชมและเลือกซื้อสินค้าจากผู้ผลิตจากญี่ปุ่นในงานเทศกาลขนมหวานและสินค้าน่า รักจากญี่ปุ่น Nippon Kawaii Fair ตั้งแต่วันที่ 15 – 21 กุมภาพันธ์ ศกนี้ โซนฟอรั่ม ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ » เว็บที่เราอ่านมา

ส่วนผสม ครีมชีส 250 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1/ 3 ถ้วย เกลือนิดหน่อย สปอนจ์เค้ก 2 ปอนด์ กาแฟเอสเปรสโซ 1 ถ้วย เหล้ารัม หรือ บรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า ชอคโกแลตชนิดหวานสำหรับโรยหน้า วิธีทำ เริ่มจากการตีครีมชีสในชามจนนุ่ม จากนั้นแยกไข่แดงและไข่ขาว โดยแยกเอาเฉพาะไข่แดงเพิ่มอีกหนึ่งเป็น 4 ฟอง ตีด้วยเครื่องในชามต่างหาก ผสมน้ำตาลทรายลงไปตีด้วยจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วค่อย ๆ ตีผสมครีมชีสกับส่วนผสมของไข่แดงให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่ขาวที่แยกไว้เพียง 3 ฟองใส่เกลือป่นนิดหน่อยจนฟูและแข็งจากนั้นค่อย ๆ ผสมไข่ขาวลงในครีมชีสที่ผสมกับไข่แดงแล้ว โดยใช้ไม้พายหรือทัพพีที่เป็นโลหะที่ต้องเย็นและสะอาดเช่นกัน วิธีผสมไม่ใช่ทำแบบกวนให้เข้ากันเหมือนที่ทำทั่ว ๆ ไป แต่ต้องใช้วิธีตักไข่ขาวใส่ลงไปแล้วคนแบบที่เรียกว่าฟ้อนเข้าหาตัว ไม่เช่นนั้นอาจทำให้ครีมชีสคืนตัวจับกันเป็นก้อน จึงต้องใจเย็น ๆ ฟ้อนจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันอย่างดี จากนั้นตัดสปอนจ์เค้กหรือบัตเตอร์เค้กที่ซื้อไว้ เป็นเส้นยาว ๆ ตามขนาดของภาชนะที่จะเสิร์ฟ แล้ววางเรียงกันในชามเปลก้นลึก ผสมเอสเพรสโซกับน้ำตาลให้ออกรสแก่หวาน พร้อมเหล้ารัมหรือบรั่นดีลงในกาแฟก่อน ใช้แปรงชุบกาแฟทาลงบนแผ่นเค้กที่วางเรียงกันในถาดจนชุ่ม แต่อย่าให้แฉะจนเกินไป ตักส่วนผสมชีสทาลงบนแผ่นเค้กให้ทั่ว แล้ววางเส้นเค้กทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง ทำตามขั้นตอนเดิมอีกสัก 2 – 3 ชั้น ให้จบลงที่หน้าครีมชีส อย่าเพิ่งรับประทานทันที ต้องนำเข้าแช่ในตู้เย็นก่อนประมาณ 3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย จึงจะยกขึ้นโต๊ะเสิร์ฟได้ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผงโกโก้จนทั่วและตกแต่งด้วยชอคโกแลตขูด อร่อย น่าทาน ทำเสร็จแล้ว ขอสักชิ้นนะคะ ^-^ » เว็บที่เราอ่านมา

เคยเห็น แต่ที่วางขายอยู่ ตามร้านทั่วไป อยากเห็นขั้นตอนการทำ ลองดูในคลิปวีดีโอ นี้นะคะ คลิปวีดีโอ

ส่วนผสม แป้งแพนเค้ก 200 กรัม,ไข่ไก่ 1 ฟอง, นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง, น้ำผึ้งสำหรับหยอดหน้า ถั่วแมคคาเดเมียบด, มาร์การีนสำหรับทอด วิธีทำ ละลายแป้งแพนเค้ก ไข่ไก่และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน ทามาร์การีนลงในกระทะและอุ่นไว้ให้จนร้อนจัด หยอดแป้งแพนเค้กที่ละลายเตรียมไว้ลงในกระทะ ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้ง แล้วโรยหน้าด้วยถั่วแมคคาเดเมียบดอีกที

เครื่องนี้ นำมาช่วย ในการปั้นเกี๊ยวซ่า (มีวางขายแล้ว ที่ญี่ปุ่น) มีรูปขยายให้ดู ในอัลบั้มนะ » เว็บที่เราอ่านมา

วันวาเลนไทน์ที่ใกล้จะถึงนี้ อย่าลืมมอบความรัก ให้แก่กันและกัน นะคะ :)

วิธีเล่น ใช้เมาส์คลิ๊กวางของแต่งหน้าขนมให้ตรงจุด » เว็บที่เราอ่านมา

วิธีเล่น ใช้เมาส์คลิ๊ก สลับที่ขนมให้เรียงติดกัน อย่างน้อย 3 ชิ้น

หน้าตาน่ากินแบบนี้ มาดูส่วนผสมกันเลย แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลี 65 กรัม, เนยสด 60กรัม, น้ำตาล 60กรัม ช๊อกโกแลตแบบหวาน 100กรัม, ไข่ไก่ 2ใบ, โกโก้ 1ชอ้นโต๊ะ, ผงฟู ครึ้งช้อนชา, ผิวเลม่อน 1 ลูก, ช๊อกโกแลตชิพ 1ถุง, อัลมอนล์ 1ถุง, ชีสเค้ก 250 กรัม, น้ำตาลป่น 50 กรัม มีอีก

ใครที่เลี้งน้องหมาอยู่ อ่านสักนิดนะคะ ขนมขบเคี้ยวเหมาะสำหรับ การฝึกสอน หรือเพื่อการแสดงความรักต่อเจ้าตูบ ซึ่งเจ้าตูบจะชื่นชอบ ที่จะแทะและขบเคี้ยว มีอีก

น่ารัก น่ากิน ทั้งนั้น

ขนมชิ้นนี้น่ากินเนาะ มีรูปคิตตี้ ตอนเด็กน่ารักๆอยู่ตรงกลางด้วย » เว็บที่เราอ่านมา